择菜 다듬다
削 깎다
清洗 씻다
剁 자르다
切 썰다
切丁 네모지게 썰다
切片 얇게 썰다
切丝 채 썰다
剁碎 다지다
捣成泥状 으깨다
磨碎 갈다
打破 깨다
倒 붓다
捣 찧다
搅拌 섞다
和面 반죽하다
擀面 밀다
煮 삶다
焯데치다
炖푹 고다
熬끓이다
煎부치다
炒볶다
油炸튀기다
蒸찌다
熏制훈제하다
烤굽다
凉拌무치다
浇뿌리다
涂바르다
调味양념하다
(调料)调料浸泡재우다
(醋或盐)腌制절이다
加热데우다
冷却식히다
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